Новые сорта лука и чеснока
Три новинки сезона: сорта лука-шалота Дачная соната и краснеющего Чародей, чеснока озимого Людмила были созданы в ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства».
Род луковых (Allium L.) один из самых распространенных среди сосудистых растений мира, он объединяет около 800 видов. Их родиной являются сразу четыре центра происхождения: Среднеазиатский, Переднеазиатский, Китайский и Средиземноморский. Представителей луковых можно встретить в растительных сообществах: степях, лугах и полях. Природные дикие формы имеют крепкий иммунитет к вредителям, устойчивы к неблагоприятным условиям внешней среды, а также бактериальным и вирусным инфекциям, поэтому практически ничем не болеют.
Кроме того, они отличаются неповторимым ярким вкусом и ароматом. Современные сорта луков уступают своим родоначальникам по многим показателям, для выведения новинок ученые уже создали богатую коллекцию, используя дикие виды этих растений.
Сорта, которые были выведены, пригодны для выращивания в любых регионах страны. Они были получены с помощью межвидовой и межсортовой гибридизации, клонового отбора. Употребление в пищу лука и чеснока желательно любому человеку. В состав этих культур входят витамины группы В, С, Е, К, а также эфирные масла, целый ряд микро- и макроэлементов.
Помимо этого, лук и чеснок обладают бактерицидными и антисептическими свойствами. В луке высоко содержание сахара, при жарении «горькие» вещества испаряются, и он становится сладким. Также в этом полезном овоще содержится растительный гормон глюконин, который понижает уровень сахара в крови. Недавно ученые установили, что целебный лук-шалот обладает антиканцерогенными свойствами: вещества, вызывающие слезы при нарезке лука, способны бороться с раковыми клетками.
Сорт лука краснеющего Чародей
Ландшафтные дизайнеры часто используют лук для создания современных клумб — алляриев. Сделать это очень легко: на небольшой горке насыпьте песок и посадите семена. Растения быстро вырастают и в тот же год начинают цвести. Фиолетовые, красные, сиреневые соцветия лука выглядят изысканно, а по форме похожи на воздушные шары. Но декоративные свойства полученного сорта — это не главное. Полученный сорт устойчив к ложной мучнистой росе (пероноспорозу) и даже луковую муху способен в одиночку «побороть». Биохимический состав нового растения превзошел ожидания: хлорофилла и каротиноидов у него в два раза больше, чем у остальных многолетних луков, а еще он успешно накапливает полезные микроэлементы.
Сорт лука-шалота Дачная соната
Репка обладает хорошей лежкостью, при соблюдении условий хранения не теряет товарный вид и посевные качества больше 10 месяцев. Лук комфортен для выращивания в домашних условиях, на подоконнике: в течение целого года вне зависимости от сезона его можно выгонять на листья, вводить в рацион всей семьи. Дачная соната — уникальный сорт. Так, высока пищевая ценность не только у репки, но и у листьев. Универсальный овощ можно выращивать для получения, как зелени, так и репки. Как и предыдущий сорт, он устойчив к пероноспорозу и повсеместному вредителю — луковой мухе.
Чеснок озимый сорта Людмила
Хранится порядка 8 месяцев. Растение обладает высокими пищевыми качествами благодаря питательной ценности, содержания полезных веществ. Чеснок прекрасно размножается, все зубки из одной головки годятся в посадку, из них вырастут молодые растения. Сорт Людмила устойчив к фузариозному увяданию, пенициллезу, серой и розовой гнили, к вредителям: клещу и луковой нематоде. Овощ пригоден для переработки на порошок и пасту, он легко подвергается ферментации для получения «черного чеснока». Процесс распада органических веществ, приводит к повышению содержания в продукте антиоксидантов и фруктозы.
Луковый суп по-французски избавит от похмелья
Хоть и французов шутя, называют «лягушатниками» за любовь к откормленным и специально выращенным амфибиям, но их блюда считаются одни из самых вкусных. Луковый суп по-французски может поспорить за первое место в рейтинге с нашим традиционным борщом. Кулинары этой страны утверждают, что даже не всякий лук подойдет для этого рецепта, а только тот, что собран в одной из провинций Франции в определенный месяц года. Только из такого лука получится замечательный луковый суп. По легенде, этот рецепт составил сам король Франции Людовик XV. Однажды в охотничьем домике он обнаружил только три ингредиента — лук, шампанское и масло — и сварил из них первое блюдо. Наверное, хорошо опохмелился после удачной охоты. Вообще, одна из традиций французской кухни — бережное сохранение витаминов и вкусовых особенностей продукта во время приготовления блюд. Кстати, в любой рецепт можно внести французские нотки, если на сливочном масле обжарить шампиньоны, морковь, чеснок и лук. Затем добавьте обжарку в любой рецепт горячего мясного или рыбного блюда, а сверху посыпьте тертым сыром и запеките.
Законы
Бизнес
Жизнь
Культура
Здоровье
Юмор
Блоги
- Восстановление на работе – реально
- В каких случаях можно списывать долги по ЖКХ?
- 4 месяца тюрьмы за неуплату алиментов
- Как разводящемуся супругу выделить свою часть имущества с выгодой
- Можно ли вернуть деньги за просроченный продукт?
- Забыли вещи в такси? 5 простых советов как их вернуть
- Гарантия на ремонт квартир и коттеджей
- Инвестиционные вложения, которые приведут вас к кризису
- Как заработать на файлообменниках в интернете
- Цикл пo информационной безопасности и анонимности
- Советы для тех, кто ищет временную подработку
- Как начать зарабатывать из дома? (На каких сайтах можно работать, сидя дома?)
- «Экскурсовод в метро»: как стать гидом в столичной подземке
- Сущность бизнеса по изготовлению мебели из паллета
- На чем экономить в кризис и ни в чем себе не отказывать
- 30 правил управления собой, временем и работой
- 22 апреля - День мухлевщика
- Как заряжать автомобильные аккумуляторы
- KIRILL'S ENGLISH
- Электроника полезные аксессуары с АлиЭкспресс
- РЕМОНТ В КВАРТИРЕ: основные этапы
- КУБ свой/чужой
- Артикуляция - это лучшее упражнение для дикции
- 15 апреля - Международный день культуры
- 15 апреля - День путешествия налегке
- Где находятся бесплатные музеи в столице России
- Сомали (Somaly)
- 27 марта - Международный день театра
- 24 апреля - День российского стоматолога
- Пейте правильно
- Главные причины и симптомы боли спины
- Как правильно ходить пешком, для жира-сжигания
- Как чрезмерное употребление витаминов вредит нашему здоровью? Почему не стоит злоупотреблять аскорбинкой и другими поливитаминами?
- Правильное умывание - путь к молодости
- Американские ученые рассказали о пользе усов
- Stand-Up Club #1
- Комик Костя Пушкин
- Бессменный ведущий Камеди Клаб Павел Воля
- Комик Саша Малой
- НЕЙРОСЕТЬ
- Уральские пельмени
- Шутки на новый год
« Апрель 2024 | ||||||
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |