В недорогой рыбе минтай больше всего фосфора
Ценят минтай за демократичность цены, а вот о полезных свойствах и нужных витаминов этой рыбы мало кто знает. Минтай подходит, как взрослым, так и детям.
Минтай одна из самых недорогих рыб на российском рынке. Однако многие отечественные потребители, как правило, к нему относятся больше как к рыбе второго сорта, пище для кошек, нежели как к полноценному продукту на столе.
Минтай богат белком, который включает в себя полный набор аминокислот, необходимых в пищевом рационе. Также в мясе минтая высокое содержание омеги-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важнейшую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Минтай относится к категории нежирных рыб семейства тресковых, поэтому очень активно используется в приготовлении диетического питания. Содержание жира в его мясе всего 1 грамм на 100 грамм продукта, а вот белков много – 16 грамм. Калорийность филе минтая очень низкая – всего 70 ккал. Мясо не костлявое, с нейтральным приятным вкусом. И что особенно ценно, эта белая рыба подходит и взрослым, и детям. Самая ценная часть минтая – печень. Витамин А, которого в печени минтая в полтора раза больше, чем в печени трески, необходим для поддержания хорошего зрения, иммунитета и обновления клеток. Калорийность печени минтая очень высокая (более 500 ккал на 100 грамм продукта) за счет жира, которого в ней содержится аж 50 грамм! Поэтому ее рекомендуемая норма на прием составляет не более 20 грамм, а это всего одна столовая ложка в день.
Надо отдельно отметить, что печень минтая содержит большинство витаминов и минералов в значимых для здоровья количествах, особенно хочется выделить витамин D, витамины В2, В9, Е и такие важные минералы, как медь и железо. К тому же в печени минтая содержатся полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3, роль которых для поддержания работы головного мозга и иммунитета переоценить нельзя.
Икра минтая – высокобелковый нежирный продукт. Является источником витамина В6 и В2, меди, фосфора и серы. Однако важно помнить, что по содержанию хлора и особенно натрия всего 50 г икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.
Витамины и минералы
В мясе минтая содержатся витамины группы В, в том числе фолиевая кислота (В9), жизненно важная для организма человека. Следует отметить довольно высокую концентрацию витамина PP (4,6 мг на 100 грамм рыбы), который снижает уровень холестерина, способствует метаболизму жиров и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Также в нем присутствуют витамины А и С, которые необходимы для окислительно-восстановительных процессов.
Из минералов в минтае больше всего содержится фтора, калия, кальция и фосфора. Благодаря такому составу минтай считается очень полезной рыбой.
Еще одно безусловное достоинство минтая – высокое содержание йода. Поэтому минтай можно использовать как вкусное и эффективное средство для профилактики заболеваний щитовидной железы. Помимо этого, в его мясе присутствуют железо, сера, магний, цинк, которые необходимы для нормальной работы ЖКТ и иммунитета.
То, что минтай – нежирная рыба, – это и плюс, и минус одновременно. Дело в том, что как раз из-за того, что продукт постный, многие готовят его в панировке и кляре. А вот в таком виде рыбу никак нельзя отнести к разряду диетической.
Законы
Бизнес
Жизнь
Культура
Здоровье
Юмор
Блоги
- 15 марта - День защиты прав потребителей
- Гарантия на ремонт квартир и коттеджей
- 4 месяца тюрьмы за неуплату алиментов
- Как разводящемуся супругу выделить свою часть имущества с выгодой
- За амброзию на участке можно привлечь к ответственности
- Можно ли вернуть деньги за просроченный продукт?
- Забыли вещи в такси? 5 простых советов как их вернуть
- С чего начать удаленный заработок
- Плюсы и минусы статуса самозанятый
- Инвестиционные вложения, которые приведут вас к кризису
- Как заработать на файлообменниках в интернете
- Цикл пo информационной безопасности и анонимности
- Советы для тех, кто ищет временную подработку
- Как начать зарабатывать из дома? (На каких сайтах можно работать, сидя дома?)
- 5 ошибок при покупке септика
- Как заряжать автомобильные аккумуляторы
- 18 Марта – День вещих снов
- KIRILL'S ENGLISH
- Электроника полезные аксессуары с АлиЭкспресс
- 17 марта – День шёпота
- РЕМОНТ В КВАРТИРЕ: основные этапы
- 15 марта – Международный день планетариев
- 15 марта – Всемирный день контакта
- КУБ свой/чужой
- Артикуляция - это лучшее упражнение для дикции
- 9 Марта – День нестандартно мыслящих людей
- 9 марта - Международный день ди-джея
- 8 марта – День работников геодезии и картографии
- ПОЧЕМУ ОПАСНО СМОТРЕТЬ ТЕЛЕВИЗОР
- Пейте правильно
- Абсолютно новое лекарство от болезни суставов
- Правильное умывание - путь к молодости
- Не хотите идти к врачу при недомогании?
- Лучшие утренние привычки для успешного и продуктивного дня
- Правда об опасности летних заболеваний
- Stand-Up Club #1
- Комик Костя Пушкин
- Бессменный ведущий Камеди Клаб Павел Воля
- Комик Саша Малой
- НЕЙРОСЕТЬ
- Уральские пельмени
- Шутки на новый год
« Март 2024 | ||||||
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |