Бутерброд хлеб с сыром вреден для здоровья

Ученые Высшей школы здравоохранения при Гарвардском университете доказали это в эксперименте на животных и человеке. Данное исследование возглавлял профессор Амир Тайрош из Тель-Авива.
Ученые тщательно изучили механизм действия пропионата, и показали, как и почему он способствует накоплению жира в организме и развитию диабета.
Хлеб способствует повышению веса. Но это связано не только с углеводами. Содержащаяся в хлебе, выпечке, мучной продукции и кормах для животных пищевая добавка пропионат, вызывает развитие ожирения и сахарного диабета 2-го типа.
Разрушитель гормонов
Добавка действует как эндокринный дизраптор (разрушитель). Это вещества, которые вмешиваются в работу эндокринной системы, и способствует возникновению гормонально зависимых заболеваний у человека и животных.
В исследовании пропионат вызывал цепочку сложных реакций в обмене веществ, в результате которых развивалась устойчивость к инсулину и повышался уровень этого гормона в крови. Когда пропионат действовал хронически, так было в эксперименте на мышах, они получали его в течение 100 дней, и это приводило к увеличению веса грызунов и развитию у них сахарного диабета 2-го типа.
Люди и животные
Людей не стали подвергать такому продолжительному и серьезному эксперименту, но потребление ими пропионата приводило к точно таким же изменениям гормонального профиля, как и у мышей. Ученые убеждены, что добавка одинаково влияет на мышей и гомо сапиенсов. Причем, последние сами подвергают себя хроническому действию пропионата, ежедневно потребляя продукты, содержащие эту добавку. А многие ещё заставляют её есть и своих домашних животных, покупая им готовые корма, в которых тоже бывает пропионат.
Очень важно, что в эксперименте ученые использовали не лошадиные дозы пропионата, а именно те, которые мы получаем обычно с питанием. У мышек дозы были ещё меньше, учитывая их вес, но они были эквивалентны человеческим.
Где содержится страшная добавка
Пропионат применяется в пищевой промышленности как консервант, угнетающий развитие многих видов бактерий, дрожжей и плесени. Поэтому, он весьма эффективен против плесневых грибков, встречающихся в виде плесени на хлебе, сдобных изделиях и прочих мучных продуктах. Традиционно эта добавка считалась безопасной, в руководствах в разделе про токсичность, так и писали: «Пропионовая кислота полностью усваивается организмом». Но благодаря новым подходам в науке, все оказалось иначе.
Появившийся в последние годы хлеб, который не плесневеет, почти наверняка содержит пропионат. Вообще, добросовестные производители обязательно указывают это вещество в составе продукта, и на многих видах хлеба мы его нашли.
Попробуйте сами его поискать. Пропионат используют в виде следующих четырех пищевых добавок:
— Е281 — пропионат натрия;
— Е282 — пропионат кальция;
— Е283 — пропионат калия.
Последние три добавки являются солями пропионовой кислоты, и используются в пищепроме даже чаще её.
Помимо хлеба пропионат может входить в состав некоторых плавленых и твердых сырах. Во-первых, его добавляют, как и в хлеб, во-вторых — он образовывается сам, в результате так называемого пропионово-кислого брожения при созревании сыров.
В первую очередь такие естественные пропионаты есть в хороших выдержанных сырах. Как правило, они имеют выраженные «глазки» или большие дырочки — эти полости образуются благодаря активности пропионовокислых бактерий. Например, специфические вкус, запах и характерный рисунок «Швейцарского» сыра с большими «глазками» на разрезе, непосредственно связаны с этими бактериями — они вызывают брожение с выделением большого количества газа, и он раздувает такие полости в теле сыра. Естественно, влияние сыров на развитие ожирения и диабета меньше, чем хлеба, ведь мы едим их в меньшем количестве и не так часто — не каждый день.
-
Фото и видеосъёмка в магазине
25220
Нередко появляется необходимость сделать фотографию товара в магазине. Для того, чтобы сравнить цену на кассе, посоветоваться о покупке с семьёй или просто для себя, чтобы определиться с выбором через какое-то время. -
Восстановление на работе – реально
25370
В адвокатской и юридической практике часто можно столкнуться с уникальными и интересными случаями. -
В каких случаях можно списывать долги по ЖКХ?
20150
Законодательство РФ предусматривает возможность списать долг, если собственник в этом нуждается. -
4 месяца тюрьмы за неуплату алиментов
23120
Отец шестерых детей после расторжения брака по суду обязан выплачивать алименты на четырех сыновей и двух дочерей до совершеннолетия. -
С чего начать удаленный заработок
22840
Заработок на расстоянии давно уже не должен вызывать у людей удивления, так как успеха он приносит не меньше привычного многим рабочего графика, в статье будут даны действительно хорошие советы для данной работы. -
Плюсы и минусы статуса самозанятый
25721
Как стать самозанятым, какие преимущества и отрицательные стороны этого статуса и какие подводные камни ожидают того, кто решил пойти по этому пути. -
Инвестиционные вложения, которые приведут вас к кризису
22270
Заработок на данный момент является ключевым фактором жизни. Люди ищут всевозможные способы для получения дохода, но иногда, вкладывая деньги туда, в чем ты совсем не разбираешься, выходит совсем ни тот исход, который хотелось бы получить. -
Как заработать на файлообменниках в интернете
24900
Файлообменники — это сайты, куда можно выкладывать файлы, как приватные, так и публичные. Файлы могут быть разного вида: фото, видео, фильмы, музыка, программный софт, но создаются они на какой-то промежуток времени, зависит это от того сервиса, который вы выбрали и возможностей тарифа. -
РЕМОНТ В КВАРТИРЕ: основные этапы
17250
Основные этапы производства ремонта в квартире -
Обновление Телеграм 7.7
13480
Голосовые чаты Телеграм получили новые полезные возможности, а покупать и продавать товары в мессенджере станет намного проще. -
Morning routine
5230
-
Утренние фразы и выражения на английском языке на каждый день
26900
-
КИНОАФИША
4880
премьеры недели -
Тире, дефис, минус
5950
Знак, набор с клавиатуры, употребление, отбивка пробелами -
КУБ свой/чужой
19120
В студии собираются семь участников любителей или профессионалов в какой-либо сфере деятельности и прилагают все усилия, для того чтобы вычислить двух из участников, не относящихся к их области знаний или деятельности. -
Артикуляция - это лучшее упражнение для дикции
21130
Articulation is the best exercise for diction -
Нужно ли мыть руки антибактериальным мылом? Советы экспертов
17750
Реклама о популярном антибактериальном мыле нам советует постоянно им мыть руки, как бы оно убивает на коже существующие микробы. Правда ли, так оно полезно, как показывает реклама? -
Правда об опасности летних заболеваний
15370
Ошибочно мнение, что инфекционные заболевания грозит человеку только в холодное время года. Например, ангина летом развивается намного быстрее и может привести к таким опасным осложнениям, как паратонзиллит и паратозиллярный абсцесс. -
Факторы, влияющие на ухудшение зрения
37770
Сейчас наступило то время, когда все наши обыденные действия, связанные с электроникой, внедрились целиком и полностью в нашу жизнь. Пользование компьютерной техникой, как помогает нам, так и оказывает пагубное влияние на здоровье. -
Основные причины для отказа от прививок в 21-м веке
25620
Прививки всегда были надёжной защитой для иммунитета и здоровья человека. Однако сегодня абсолютное большинство медиков не рекомендуют делать их никому. Давайте разбираться в основных причинах вместе с нами. -
Комик Костя Пушкин
16750
-
Stand-Up Club #1
14520
-
Шутки на новый год
4490
-
Бессменный ведущий Камеди Клаб Павел Воля
11100
Родился 14 марта 1979 -
22 января — в этот день произошло «кровавое воскресенье»
35860
22 января — в этот день 114 лет назад в Петербурге правительственными войсками были расстреляны мирные демонстрации рабочих (1905). До 200 демонстрантов было убито, ещё несколько сотен — ранено. В историю событие вошло как «кровавое воскресенье». -
В этот день, 6 августа 1945 года атомная бомбардировка японского города Хиросима
43970
В этот день, 6 августа 1945 года произошла варварская атомная бомбардировка японского города Хиросима. Через 3 дня 9 августа американская авиация подвергла такой же бомбардировке город Нагасаки. -
Языческие корни первомая.
37020
1 мая начали отмечать ещё 3 тысячелетия назад древние римляне. Как правило, праздновать начинали после посева. Надо было задобрить богиню Майю. Чтобы собрать хороший урожай. Так как богиня эта являлась покровительницей Земли и плодородия. -
Защита от слежки за тобой
6670
Думаю, не стоит лишний раз напоминать что нужно быть максимально осторожным и внимательным, чтоб распознать наблюдение. Если вы чувствуете на себе подозрительные взгляды, не стоит проявлять свою паранойю. «Крутые дяденьки» довольно хорошо шифруются и не стоит ожидать, что они выделяются своим видом
Законы
Бизнес
Жизнь
Культура
Здоровье
Юмор
Блоги
- Как разводящемуся супругу выделить свою часть имущества с выгодой
- Можно ли вернуть деньги за просроченный продукт?
- Забыли вещи в такси? 5 простых советов как их вернуть
- Единый федеральный информационный регистр населения России
- Водителям: законы 2024
- Цена не соответствует ценнику
- Банковская «ЛАДА»
- Цикл пo информационной безопасности и анонимности
- «Бесплатный номер» 8800
- Советы для тех, кто ищет временную подработку
- Как начать зарабатывать из дома? (На каких сайтах можно работать, сидя дома?)
- «Экскурсовод в метро»: как стать гидом в столичной подземке
- Сущность бизнеса по изготовлению мебели из паллета
- Excel: 20 приемов и трюков MS Excel для начинающих
- 5 февраля – День эрудита
- Как выжить в кризис: не нужно отказываться от развлечений
- Когда менять шины
- Запись вызова РАЗГОВОРА
- 30 правил управления собой, временем и работой
- Как заряжать автомобильные аккумуляторы
- KIRILL'S ENGLISH
- СУББОТНИЙ КИНОЗАЛ. Комедия.
- 3 февраля - день борьбы с ненормативной лексикой
- 1 февраля - День Робинзона Крузо
- 29 ноября день смерти Тарковского
- Йоль — праздник зимнего солнцестояния
- 15 декабря - Международный день чая
- 11 декабря - Международный день танго
- Нужно ли мыть руки антибактериальным мылом? Советы экспертов
- Правда об опасности летних заболеваний
- Факторы, влияющие на ухудшение зрения
- Основные причины для отказа от прививок в 21-м веке
- Правильный обед продлит жизнь на 10 лет
- Продукты, которые взбадривают лучше кофе
- Какие растения могут нанести вред
- Комик Костя Пушкин
- Stand-Up Club #1
- Шутки на новый год
- Бессменный ведущий Камеди Клаб Павел Воля
- Комик Саша Малой
- НЕЙРОСЕТЬ
- Уральские пельмени
« Февраль 2025 | ||||||
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 |