Диагностика дефицита железа в организме

Если нехватку каких-то витаминов легко можно обнаружить по качеству кожи, состоянию белков глаз или даже хрусту суставов, то на железо или холестерин все же необходимо сдать анализы.

Железо в организме человека

В организме взрослого человека содержится до 4 г железа, из которых только около 2,5 мг находится в плазме крови. Источниками железа при биосинтезе белков являются:

•   железо, поступающее в организм из пищи;

•   железо, освобождающееся при постоянном распаде эритроцитов в клетках печени и клетках селезенки.

Это означает, что железо поступает в организм человека и при употреблении продуктов, в которых содержится этот элемент, и при нормальной работе организма. Следить за тем, чтобы уровень железа был в норме — обеспечивать нормальную работу печени и селезенки.

Функции, которые выполняет железо в организме:

•   обеспечивает клеточное дыхание;
•   участвует в кроветворении;

•   входит в состав более 100 ферментов.

Суточная потребность человека в железе:

детям необходимо от 4 до 18 мг железа;
взрослым мужчинам — 10 мг;
взрослым женщинам — 18 мг;

беременные женщины больше всего нуждаются в железе, во второй половине беременности им необходимо целых 33 мг железа в день.

Продукты, в которых содержится железо

Дефицит железа в организме можно поправить, включив в рацион определенные продукты, содержащие железо:

печень, почки;
мясо: говядина, баранина, телятина, крольчатина;
кунжут, семечки тыквенные и подсолнечные;
орехи – фундук, миндаль, арахис;
сухофрукты – сушеные яблоки, курага, изюм, чернослив, финики;
фрукты – яблоки, хурма, черная смородина;
бобовые – соя, чечевица, горох, фасоль;
крупы – гречка, ячмень;

морская капуста.

Почему возникает дефицит железа в организме?

Нехватка железа может быть вызвана:

• несбалансированным питанием. Если вы не употребляете продукты, которые содержат железо — добавьте в рацион что-нибудь из списка, представленного выше.
• неправильным употреблением железосодержащих продуктов. Их нельзя запивать чаем или кофе, так как в этих напитках содержаться танины, которые блокируют усвоение элемента.
• в период активного роста организма.
• в период беременности.
• физическими нагрузками. Занимаясь спортом ты выводишь железо вместе с потом.

Дефицит железа в организме можно определить по следующим признакам:

•   ломкие ногти;
•   секущиеся кончики волос;
•   утомляемость;
•   бледность;
•   слабость;
•   нарушение вкуса;

•   желание есть зубную пасту или мел.

Врачи советуют сдавать анализ крови раз в полгода, чтобы контролировать уровень железа.